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番茄排骨面

作者:马子禄牛肉面     发布时间:2019-06-25 16:11:33

  番茄排骨面
  用料
  西红柿个
  排骨克
  面条份
  盐克
  姜片
  鸡蛋一个
  香菇两朵
  番茄排骨面的做法
  1、排骨洗净,冷水下锅,煮四分熟,一定要打掉浮沫,对身体不好。
  2、晾凉
  3、葱姜蒜放到排骨里,加少许盐,酱油。
  4、盖保鲜膜腌制一小时。
  5、西红柿打十字刀,用开水煮一下,去皮。
  6、去皮后。由于皮不好吃
  7、把面煮好,我用的是意面,煮的时间较长,根据面的实际情况吧。煮面的汤是排骨汤,所以一定要把浮沫打干净。
  8、煮面的过程中,另起锅,放少许油,葱姜蒜爆香,西红柿切碎,大火翻炒,炒出汁水,填汤(排骨汤),这里我加了两朵香菇,当然要用水烫一下,要不然不干净。排骨放汤里多煮一会,然后把面放到这个锅里。面的软硬因人而异。
  9、另外加了一个煮鸡蛋,东西放碗里,浇汁。
  小贴士
  当然,爱吃蔬菜的朋友可以加蔬菜,家里没有了,就没放。描述不是太详细,见谅。面以清淡为主,少放盐。

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